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東京都内の各国“大使館御用達レストラン”で世界の牡蠣料理の競演「九十九島（くじゅうくしま）かき 世界に出会う」フェアを開催！ |
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長崎県佐世保市（財）佐世保観光コンベンション協会では、佐世保・九十九島の「九十九島かき」のおいしさを多くの方に体験頂けるよう「九十九島かき 世界に出会う」フェアを開催します。
このフェアの開催を記念して、参加レストランの1つ、日仏会館にあるレストラン「レスパス」より、どんな食事にも合う野菜のオイル『ベジート』をDSQUARE読者５名様にプレゼント！
『SIGHT佐世保』：http://www.sasebo99.com/
「九十九島かき 世界に出会う」フェアは、2012年1月16日〜2月10日の期間中、東京23区内にあるチュニジア、ポルトガル、デンマーク、オーストラリア、フランス、イタリア計6ヶ国の各国料理レストランで「九十九島かき」を使った料理をお楽しみ頂けるフェアです。これらのレストランはいずれも大使館御用達の人気レストランで、これらの店舗が同じテーマで競演することは極めて稀。また世界の牡蠣料理を食べ比べできる試みとしては、本邦初と言えます。 
流通量が少なく、東京ではオイスターバーなどごく限られた場でしか提供されない「九十九島かき」。なかなか口にできない＜幻＞の牡蠣を、是非一度ご堪能ください！ 
★「九十九島かき」とは
九十九島は、長崎県北松浦半島西岸に浮かぶ208の島の総称です。そのほとんどが無人島で手つかずの自然が残っていることから、絶滅危惧種の生物の宝庫と言われています。また国立公園である九十九島の島々や海岸線は牡蠣のえさとなるプランクトンが多く、さらに島々から流れ込む養分たっぷりの海水で育っているため、「九十九島かき」はまさに海と森の恵みがつまった牡蠣と言えます。 「長崎県佐世保 九十九島かきについてのあれこれ」は ≫ こちら！ ★「九十九島かき 世界に出会う」フェア 開催店舗
【1月16日〜25日】カフェ デイジー（デンマーク）、ラジュール（チュニジア）、レスパス（フランス）
【2月1日〜10日】148HIROO（オーストラリア）、スペッキオ（イタリアン）、マヌエル・カーサ・デ・ファド（ポルトガル）
「九十九島かき 世界に出会う」フェア概要
下記6つの各国料理レストランで佐世保「九十九島かき」を使った特別料理を堪能できます。■ ラジュール（チュニジア） 2012年1月16日〜25日
チュニジアでは沿岸部の一部を除けば牡蠣を食べる機会は多くはありませんが、今回のフェアでは、特別にタジン鍋を使った牡蠣料理や牡蠣のクスクスサラダなどを提供予定。唐辛子、ニンニクなどをすりつぶしたチュニジア香辛料「ハリサ」をつけても美味。 ●新宿区百人町1-24-8新宿タウンプラザ2F TEL：03-3366-4004 日曜日休 ■ カフェ デイジー（デンマーク）2012年1月16日〜25日
デンマークをはじめスエーデン、ノルウエー、フィンランドなど北欧の情報発信基地でもあるカフェ・デイジー。ライ麦パンの上に燻製した牡蠣をのせてオープンサンドウイッチでいただきます。 ●港区六本木7-3-22 TEL：03-5411-0253 無休 ■ レスパス（フランス） 2012年1月16日〜25日
恵比寿 日仏会館にあるレストラン「レスパス」。今回のフェアでは、クルミを使ったクリームソースの「九十九島かき」オードブルを予定。もちろん、いうまでもなくワインとの相性も抜群です。 ●渋谷区恵比寿3-9-25 日仏会館1F TEL：03-5420-0719 無休 ■ 148HIROO（オーストラリア） 2012年2月1日〜2月10日
タスマニアをはじめオーストラリアもおいしい牡蠣が獲れる国。今回は九十九島かき そのものの素材を生かす「生」での提供を予定。オーストラリア風パプリカジンジャーソースを用意。ポン酢やレモンとはひと味違うオイスターの味わいを楽しめます。 ●渋谷区広尾1-4-10 TEL：03-3440-1482 日曜日休 ※昼の営業は12:00から ■ マヌエル・カーサ・デ・ファド（ポルトガル） 2012年2月1日〜2月10日
南蛮交易との関係もありポルトガルは長崎と縁深い国です。料理も南蛮漬けやてんぷらなど日本料理に影響を与えています。サフランの香りが「九十九島かき」の旨みを引き立てるリゾットを予定。 ●千代田区六番町アークスアトリウムB1 TEL：03-5276-2432 無休 ■ スペッキオ（イタリアン） 2012年2月1日〜2月10日
日本人におなじみのイタリアンと「九十九島かき」のコラボレーション。吹き抜けのゆったりとした大人の空間でおしゃれに優雅に、手打ちパスタやリゾットなどの牡蠣料理がいただけます。 ●新宿区大京町22-1 HAKUYOHビル1F TEL：03-5369-2271 無休
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