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ー恵比寿ガーデンプレイスのバレンタイン企画ー『Valentine's Day Chocolate Sweets』を開催！ |
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恵比寿ガーデンプレイス：http://gardenplace.jp/
恵比寿ガーデンプレイス（所在地:渋谷区恵比寿）では、2月14日のバレンタインデーに向け、2012年1月27日（金）から2月14日（火）までの期間中、施設内の飲食店他（参加12店舗）の協力のもと、女友達や家族、自分でゆっくりと味わうためのバレンタイン企画として、チョコレートやフルーツなどを使った期間限定のオリジナルスイーツを紹介する『Valentine's Day Chocolate Sweets』を開催します。 男女の愛の誓いの日として知られるバレンタインデーですが、今日においては、様々な美味しいチョコレートが店頭に並び、その定義やバレンタインの楽しみ方も多様化が進んでいます。 今回実施する『Valentine's Day Chocolate Sweets』は、これら多様化するバレンタインの楽しみ方や過ごし方に対応すべく、施設内の参加店舗の特性や味を活かしたバラエティ豊かなスイーツの紹介や、チョコレートと共にお酒をプレゼントしたり、自宅で過ごしたい方に向け、チョコレートに合わせたワインの提案をするなど、大人の女性を魅了する様々な企画を充実させました。 例えば、同フェアでご紹介するメニューには、ドイツ・アルザス地方の伝統菓子フォレノワール（黒い森）をアレンジして球状のチョコレートの中にチョコのジュレやサクランボのソルベを隠し、ガトーショコラとイタリア産アマレナチェリー（ダークチェリーをシロップに漬け込んだもの）を楽しめる、フレンチのスイーツ「フォレノワール しっとりと焼き上げたガトーショコラにアマレナチェリーのソースとクレームを添えて」をはじめ、ホワイトチョコレートとイタリア定番のブルーチーズであるゴルゴンゾーラを使用し、ふんわりと焼き上げたスフレケーキ「ホワイトチョコとチーズのスフレ 甘酸っぱいベリーとブーケを添えて」や、贈る相手の趣味に合わせ、ゴルフボール、サッカーボール、ギターなどの形状のチョコレートが選べる「バレンタインチョコレート」など、他では味わうことが出来ない限定メニューが多数紹介されます。 『Valentine's Day Chocolate Sweets』の概要
［参加飲食店による主なオリジナルスイーツ］
■ジョエル・ロブション
■ブコ・ディ・ムーロ
■ウェスティン デリ
［チョコレートとワインの提案］
ワインの専門店であるラ・ヴィネやWINE MARKET PARTYからは、チョコレートの味わいやフレーバーに合わせたワインを提案。例えば、香り高いオレンジのコンフィ（食材の風味を良くし、保存性を高めるフランス料理の調理法）に甘口のデザートワインを組み合わせたり、ローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツを混ぜたチョコレートとスパークリングワインの組み合わせ、更にはビターチョコレートのトリュフと絶妙な相性の赤ワインの組み合わせなどを提案します。 バレンタイン限定ワインから、プレゼント好適品、ご家庭でチョコレートと共にワインを楽しむための需要にも対応します。  | ||||||||||||||||||||||||||||||
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